El saber hacer y compartir, la templanza y la humildad son cualidades que posee Agnès Pérez, alma mater de la Escuela de Cocina Macrobiótica Ca L´Agnès y que esta tarde en La Herboristería (Benidorm) hemos podido saborear a través de sus platos.
Tartar de Algas, Rollitos de Nori con Tofu y Chucrut, Chips Crujientes de Kombu, Sushi y un sabroso Paté de Algas son las deliciosas recetas bio que hemos aprendido a cocinar, además de las diversas propiedades que poseen las algas marinas junto con sus diferentes formas y adecuadas medidas de consumo.
Ha sido un placer poder disfrutar de tu exquisita y sabia cocina Agnès.
Muchas a gracias a todas las personas que habéis participado en el Taller Monográfico de Introducción a la Cocina Macrobiótica con Algas Marinas. Esperamos en el futuro seguir compartiendo saberes y buenos momentos.Esta tarde en La Herboristería olía y sabía a mar… ¡mira, mira!
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| Sushi a base de arroz integral y nori de tofu ahumado y verduritas, aderezado con gomasio. |
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| Rollitos de nori con tofu y chucrut. |
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| Chips crujientes de kombu. |
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| Paté de algas a base de tofu, wakame, genmai miso, finas hierbas y aceite de oliva. |
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| Tartar de algas elaborado a base de dulse, wakame y nori |
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| Degustación de las recetas originales de Agnès Pérez. |
*Si estás interesado/a en que organicemos algún taller monográfico sobre algún tema en concreto en nuestra tienda no dudes en ponerte en contacto con nosotras y hacer tu propuesta. Si es viable haremos todo lo que esté en nuestras manos por organizarlo.
Correo electrónico de contacto: laherboristeriabeni@gmail.com
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La Tienda Amarilla desde 1979 en Benidorm y comarca.
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