El Colágeno. Propiedades, funciones y fuentes naturales.

El colágeno es fundamental para el buen funcionamiento de articulaciones, huesos, tendones, ligamentos, músculos, piel, encías, pelo, uñas, córnea, cristalino… Por tanto, el colágeno ayuda a estas estructuras a que capten el agua necesaria para tener la resistencia y la elasticidad adecuadas.

Junto con la elastina, el colágeno es la proteína más abundante en los animales vertebrados  y, por tanto, es la más abundante del cuerpo humano; puede suponer casi un tercio de las proteínas. 

Cabe destacar que con la edad, además de volverse más duro y menos flexible, también va disminuyendo su producción de forma progresiva y lenta; comienza a disminuir entre los 20-30 años de edad y hacia los 60 ha disminuido en más de un 35%.

• ¿Cuáles son las funciones del colágeno?

-Su principal función es brindar al organismo la estructura de sostén para órganos y tejidos.

-Es responsable de la firmeza y elasticidad de las diferentes estructuras corporales.

-Actúa en la transmisión de fuerza en tendones y ligamentos.

-Interviene en la transmisión de luz en la córnea.

-Influye en la distribución de fluidos a través de los vasos sanguíneos y conductos glandulares.

-Participa en la hidratación del cuerpo.

• ¿Cuáles son las fuentes naturales de colágeno?

Son los alimentos de origen animal, como:

– Gelatinas de carne o pescado

– Las espinas y la piel del pescado

– Las partes gelatinosas de los animales

Y recuerda, el colágeno VEGETAL no existe.

Fuente: Novadiet