LA HERBORISTERÍA: CREMA DE LENTEJAS Y CALABAZA.

Crema de lentejas y calabaza

¡Hola! como seguimos en invierno hoy vamos a cocinar otra sopa, mejor dicho, una crema. Realmente yo la cocina durante todo el año porque como ya os habréis dado cuenta, me encantan las sopas.

¡A cocinar!

CREMA DE LENTEJAS ROJAS Y CALABAZA
4 personas

¿Qué ingredientes necesito?

-100 gramos de lentejas rojas «Biográ»
-1 zanahoria troceada mediana
-200 gramos de calabaza pelada y troceada
-1/2 cebolla mediana troceada
-3/4 de agua
-media cucharadita de semillas de cominos
-1 tira de alga kombu «Biocop»
-sal marina sin refinar «Dietisa»

¿Cómo lo cocino?

1.En el agua para hacer la sopa hidratar el alga kombu y  mientras preparamos las verduras. 
2.A continuación ponemos la olla al fuego con el alga y las lentejas, llevar a ebullición y desespumar.
3.Añadimos las verduras ,el comino y una pizca de sal, dejamos cocer 30 minutos.
4. Para finalizar trituramos la crema y listo.
Ahora sólo queda comerla… ah… se me olvidaba si quieres reforzar el valor nutricional de esta sopa puedes espolvorearla  ya en el plato con unas semillas de sésamo negro altamente rico en calcio.
Espero que os guste.
¡A comer!